С 21 по 23 апреля в Коми пройдут Дни региональной кухни

В фестивале примут участие 13 кафе и ресторанов. Это заведения общепита из Сыктывкара, Воркуты, Усинска, Ухты и Сыктывдинского района.

Дни региональной кухни «Вкусы Севера» состоятся в период с 21 по 23 апреля. Рестораторы представят специальное меню из блюд региональной кухни и местных продуктов в необычных сочетаниях. К примеру, это будет мусс из морошки, оленина в индийском чае, тартар из хариуса и другие блюда. 

Мероприятие проводит Агентство по развитию туризма и продвижению Республики Коми при поддержке Финно-угорского этнокультурного парка и Торгово-промышленной палаты региона. Проект направлен на популяризацию традиционной кулинарии республики, продвижение коми производителей, повышение профессионализма и улучшение качества обслуживания в сфере питания.

С перечнем блюд, которые будут предложены в эти дни участниками фестиваля, можно ознакомиться на сайте «Эко Республика Коми».