Роспотребнадзор проверил организацию питания в 537 школах Кировской области

Роспотребнадзор по Кировской области в 2020-21 учебном году проверил 537 общеобразовательных организаций, что составляет 100% от общего количества школ в регионе. В ходе проверок были выявлены различные нарушения.

- Специалисты ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» проводили отбор проб готовых блюд, продовольственного сырья и пищевых продуктов для дальнейшего их лабораторного исследования, - рассказали в ведомстве. - При выявлении нарушений составлялись протоколы об административном правонарушении, выносились постановления о назначении наказания на виновных лиц, выдавались предписания об устранении выявленных нарушений санитарных правил. Также составлялись протоколы об административном правонарушении и в отношении поставщиков пищевых продуктов в образовательные учреждения.

 Нарушения в организации питания в школах касались следующих аспектов:

- фактический рацион питания не соответствовал утвержденному примерному меню (дни недели фактического меню не совпадали с днями недели примерного меню; блюда, выданные, фактически отсутствовали в заявленном примерном меню; фактическое меню составлено без учета рационального распределения энергетической ценности в течение дня);

- нарушались требования противоэпидемического режима на пищеблоке (не соблюдались правила личной гигиены, нарушались требования к санитарному состоянию помещений, мытью посуды и другие нарушения);

- нарушались требования к условиям хранения готовых блюд и продовольственного сырья;

- выявлены нарушения инфраструктуры (требовался ремонт помещений, было неисправно технологическое оборудование, отсутствовал необходимый инвентарь).