Повара из Коми представили республику в конкурсе на лучшую школьную столовую России

Министерство образования Коми

Повара из Усинска и Сыктывкара стали победителями регионального этапа конкурса  «Лучшая школьная столовая», организованного Минпросвещения России. Об итогах финала конкурса рассказали в пресс-службе Минобразования Коми.

Всего в конкурсе принял участие 61 регион России. В финал конкурса также прошли усинская «Начальная школа-детский сад» в деревне Новикбож и сыктывкарская школа №28.

На выставке, посвященной здоровому питанию, школьные повара представили блюда традиционной коми кухни. Они приготовили жаркое из оленины с картофелем под клюквенным соусом в порционных горшочках, калитки с картофелем, творогом, брусникой, салат «Парма» из квашеной капусты с отварной говядиной, грузди солёные в сметане. На десерт кулинары подали двуслойное желе из черники и молока и морс из коми ягод.

Фото: Минобразования Коми

Повара из Коми также приняли участие в кулинарном батле, где показали свое мастерство на кухне, а также продемонстрировали знания санитарных норм.

На дегустацию жюри они приготовили «розовое» пюре, сырные гренки, «аппетитную» рыбу и печеные яблоки с творогом. Блюда получили хорошие отзывы членов жюри, так как были не только вкусными, но и приготовлены «с любовью».

- На профессиональной кухне работаем не в первый раз, хорошую базу получили на республиканском конкурсе. Каждое блюдо готовили с лёгким сердцем, строго соблюдая технологию, - рассказала повар из Коми Татьяна Чупрова.

По итогам конкурса победителем признали школьных поваров из Табмова и Москвы. Усинские повара были награждены грамотами за разработку программы здорового питания.


Автор: Анжелика Чередниченко
Подписывайтесь на нас в соцсетях