Опубликован топ-5 продуктов с высоким содержанием витамина D

Эксперты Роспотребнадзора в проекте «Здоровое питание» рассказали о способах получения витамина D и составили рейтинг продуктов с наиболее высоким его содержанием.

Специалисты отметили, что лучшим источником этого жирорастворимого витамина является синтез в коже под действием ультрафиолетовых лучей, поэтому его называют «солнечным». По разным данным, для получения витамина D в достаточном количестве человеку необходимо каждый день по 15-30 минут пребывать на солнце в период с 10 до 16 часов. Однако канцерогенное влияния УФ-лучей повышает риск рака кожи и вызывает её преждевременное старение, в случае если не использовать солнцезащитные средства.           

Ещё один способ получения витамина – с едой. На первом месте в пятёрке лучших источников витамина D находится дикий лосось. Из 100 г рыбы можно получить от 600 до 1000 МЕ (доза вещества). Выращенный лосось содержит меньший заряд витамином.

На втором месте – рыбий жир. В одной столовой ложке содержится 400-1000 МЕ. Третье место заняла селёдка с содержанием от 290 до 1500 МЕ в стограммовой порции.

Рыбные консервы, такие как сардины, тунец и другие также богаты солнечным витамином. В них может содержаться около 300 МЕ на 100 г. Консервированная рыба вкусна сама по себе и в качестве компонента разнообразных блюд. 

Завершают рейтинг продукты, специально обогащенные витамином D. Чаще всего это молоко, однако на упаковке должно быть указано его содержание. В обычном молоке витамина практически нет. Небольшое количество витамина D можно получить из яиц, сыра, говяжьей печени и сливочного масла.      

Также специалисты рекомендуют дополнительно принимать витамин D. Согласно предписаниям общества эндокринологов России, взрослым для профилактики нужно принимать ежедневно 800-1000 МЕ в сутки, беременным и кормящим – 800-2000 МЕ в сутки. Более высокие дозы нужно обсуждать с врачом.