Фальсифицированное сливочное масло и сыр выявили в Коми

В прошлом году на территории республики было исследовано 143 пробы молока и молочной продукции по показателям безопасности. 181 проба - по органолептическим и физико-химическим показателям (установлено, что 19 образцов не соответствовали требованиям гигиенических нормативов по физико-химическим показателям). По микробиологическим показателям исследовано 486 проб молока и молочной продукции (проверку не прошли 26 проб). Также продукция была проверена на содержание антибиотиков: 83 пробы признаны безопасными.

 Такие данные сообщает Управление Роспотребнадзора. Однако в ходе проверки был выявлен и фальсификат. Так, сливочное масло «Стародубское» (Брянская область), масло сладко-сливочное «Традиционное» и сыр полутвердый «Голландский» (оба произведены в Татарстане) по результатам экспертизы показали несоответствие по жирно-кислотному составу жировой части продукта.

В профильном ведомстве пояснили: это значит, что при производстве использовались немолочные виды сырья. Такие образцы масла и сыра нельзя отнести к молочной продукции, из оборота товар был изъят.