2SDnjeA6aq7

Диетологи рассказали о пользе пищевых волокон

фото: unsplash.com

Эксперты Роспотребнадзора в проекте «Здоровое-питание.рф» рассказали о пользе и источниках пищевых волокон для организма человека.

По словам специалистов, пищевые волокна являются важным элементом для нормального функционирования пищеварительной системы и внутренних органов системы ЖКТ. Помимо этого, они поддерживают в кишечнике необходимую микрофлору, обеспечивают необходимую питательную среду для бактерий, а также выводят из организма токсины, продукты обмена веществ, снижают уровень холестерина и глюкозы.

На сегодня все пищевые волокна подразделяют на два вида: растворимые и нерастворимые.

Растворимыми пищевыми волокнами богаты свекла, морковь, перец, тыква, яблоки, груши, баклажаны, абрикосы, вишня, сливы, ягоды, цитрусовые, морская капуста, различные виды бобовых.

Нерастворимые пищевые волокна человек может получить из зерновых продуктов, круп, отрубей, ржаного и цельнозернового хлеба.

Диетологи советуют употреблять с каждым приемом пищи не менее 20 граммов пищевых волокон. Доказано, что употребление 14 граммов пищевых волокон на 1000 килокалорий позволяет снизить риски возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. При нахождении на диете их содержание в рационе можно увеличить до 40 граммов. При этом, в день необходимо употреблять не менее 400-500 граммов овощей и фруктов.

Лидером по содержанию пищевых волокон являются: пщеничные отруби, стручковая фасоль, брюссельская капуста, черная смородина, киви, курага, ржаной и цельнозерновой хлеб, сушеные яблоки.

Подписывайтесь на нас в соцсетях